» Từ khóa: kỹ thuật chế biến món ăn

Bài giảng Quản trị chế biến món ăn (Food processing management) - Chương 2: Nghiệp vụ chế biến món ăn. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát món ăn và chế biến món ăn; phương pháp chế biến món ăn; kỹ thuật sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu; kỹ thuật chế biến và trang trí món ăn;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 40 p bci 27/01/2023 57 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị chế biến món ăn, Quản trị chế biến món ăn, Food processing management, Nghiệp vụ chế biến món ăn, Phương pháp chế biến món ăn, Kỹ thuật trang trí món ăn

Bài giảng Quản trị chế biến món ăn (Food processing management) - Chương 5: Quản trị nhân lực và cơ sở vật chất kỹ thuật. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản trị nhân lực; quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật; bảo dưỡng và thanh lý trang thiết bị, dụng cụ;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 25 p bci 27/01/2023 61 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị chế biến món ăn, Quản trị chế biến món ăn, Food processing management, Quản trị nhân lực, Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật, Tuyển dụng nhân lực

Giáo trình Tin học ứng dụng ứng dụng trong kinh doanh được biên soạn nhằm trang bị cho học viên những vấn đề cơ bản về tin học văn phòng một các có hệ thống trước khi học tập những môn chuyên môn khác. Giáo trình Tin học ứng trong kinh doanh gồm 3 chương: Hệ quản trị cơ sở dữ liệu foxpro; Hệ soạn thảo văn bản microsoft word; Bảng...

 173 p bci 25/11/2022 109 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Tin học ứng dụng, Tin học ứng dụng trong kinh doanh, Hệ soạn thảo văn bản, Microsoft excel, Quản trị cơ sở dữ liệu foxpro

Giáo trình Môi trường an ninh an toàn trong du lịch được biên soạn nhằm trang bị cho học viên những vấn đề cơ bản về môi trường trong du lịch một cách có hệ thống trước khi học tập những môn chuyên môn khác. Mời các bạn cùng tham khảo!

 42 p bci 25/11/2022 165 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Môi trường an ninh an toàn trong du lịch, Giáo trình Môi trường an ninh an toàn, Môi trường du lịch, Quản lý tài nguyên bảo vệ môi trường, Vệ sinh thực phẩm

Giáo trình Nguyên lý kế toán cung cấp cho người học các kiến thức: Vai trò, chức năng, đối tượng và phương pháp hạch toán kế toán; Phương pháp chứng từ kế toán; Phương pháp tài khoản kế toán; Phương pháp tính giá và kế toán các quá trình kinh tế chủ yếu; Phương pháp tổng hợp, cân đối kế toán. Mời các bạn cùng tham khảo!

 62 p bci 25/11/2022 99 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Nguyên lý kế toán, Nguyên lý kế toán, Phương pháp chứng từ kế toán, Phương pháp tài khoản kế toán, Cân đối kế toán

Nội dung giáo trình Kỹ thuật chế biến món ăn được thể hiện trong 03 bài: Giới thiệu về Bar; Kiến thức về các loại đồ uống; Kỹ thuật pha chế và tổ chức phục vụ các loại đồ uống. Mời các bạn cùng tham khảo!

 73 p bci 23/09/2022 130 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống, Kỹ thuật pha chế đồ uống, Kỹ thuật bài trí quầy Bar, Kỹ thuật trang trí Cocktail

Nội dung của giáo trình được biên soạn với thời lượng 240 giờ gồm lý thuyết và thực hành bao gồm các bài: Kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á. Kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng Âu. Mời các bạn cùng tham khảo!

 148 p bci 23/09/2022 166 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Chế biến bánh và món ăn tráng miệng, Giáo trình Chế biến bánh, Món ăn tráng miệng, Kỹ thuật chế biến bánh, Kỹ thuật chế biến kẹo

Giáo trình Marketing nhằm trang bị cho người học một số kiến thức cơ bản về sự hình thành và phát triển của hoạt động Marketing; các khái niệm về Marketing, Marketing du lịch; môi trường Marketing, thị trường du lịch; các chính sách Marketing nói chung và Marketing du lịch nói riêng.

 156 p bci 23/09/2022 156 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Marketing, Môi trường marketing, Thị trường du lịch, Chính sách giá trong du lịch, Chính sách phân phối trong du lịch, Chính sách xúc tiến hỗn hợp

Giáo trình Văn hóa ẩm thực cung cấp một số kiến thức cơ bản phục vụ công tác chuyên môn, học tập, nghiên cứu, kinh doanh phục vụ cho các học viên, học sinh, sinh viên, cán bộ quản lý, nghiệp vụ ở các doanh nghiệp khách sạn, nhà hàng... nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu ăn uống ngày càng cao của khách du lịch, không chỉ khách quốc tế mà cả...

 58 p bci 23/09/2022 95 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực, Văn hoá ẩm thực Pháp, Ẩm thực Hindu giáo, Văn hóa ẩm thực Nga

Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Á (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên: tổng hợp các kiến thức cơ bản về chế biến các món ăn Á phục vụ cho việc chế biến các món ăn; giải thích được cách chọn lựa nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị thực hiện chế biến các món ăn...

 53 p bci 22/07/2022 82 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Á, Kỹ năng thuật chế biến món Á, Quản trị nhà hàng, Chế biến món ăn Việt Nam, Chế biến món ăn Trung Quốc, Kỹ thuật chế biến món ăn Hàn Quốc, Kỹ thuật chế biến món ăn Nhật Bản

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN 21: KỸ THUẬT TRANG TRÍ CẮM HOA NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số:340 /QĐ-CĐCN ngày 15 tháng 11 năm 2019 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh

 43 p bci 16/10/2021 209 0 Download

Từ khóa: #Kỹ thuật chế biến món ăn

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: MĐ 20 – CHẾ BIẾN BÁNH VÀ MÓN TRÁNG MIỆNG NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: 340/QĐ-CĐCN ngày 15 tháng 11 năm 2019 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh

 303 p bci 16/10/2021 214 0 Download

Từ khóa: #Kỹ thuật chế biến món ăn