- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Chế biến bánh và món tráng miệng Âu (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng)
Giáo trình Chế biến bánh và món tráng miệng Âu môn học chuyên môn nghề của hệ cao đẳng nghề chế biến món ăn, giúp cho người học sau khi ra trường có thể ứng dụng tốt kiến thức, kỹ năng cơ bản, nâng cao của nghiệp vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng trong các doanh nghiệp kinh doanh chế biến các sản phẩm ăn uống nói chung và trong các cơ sở...
125 p bci 22/07/2022 72 1
Từ khóa: Giáo trình Chế biến bánh và món tráng miệng Âu, Chế biến bánh và món tráng miệng Âu, Kỹ thuật chế biến món ăn, Kỹ thuật chế biến các loại kem, Chế biến món ăn tráng miệng Âu, Kỹ thuật chế biến bánh
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng)
Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu về Kỹ thuật pha chế đồ uống; Kiến thức về các loại đồ uống; Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống không cồn; Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống có cồn; Xây dựng thực đơn.
197 p bci 22/07/2022 90 1
Từ khóa: Kỹ thuật pha chế đồ uống, Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống, Kỹ thuật chế biến món ăn, Xây dựng thực đơn, Kỹ thuật trang trí cocktail, Hình thức hoạt động của bar
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu (Trình độ cơ bản) - Phần 2
Tài liệu "Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu (Trình độ cơ bản)" dành cho nhân viên nấu bếp Âu trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Âu. Phần 2 của tài liệu có nội dung gồm các phần việc: chuẩn bị sơ chế; nước dùng cơ bản và xốt;...
85 p bci 26/06/2022 102 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam, Kỹ thuật chế biến món ăn Âu, Sơ chế rau củ quả, Sơ chế thịt cá, Kỹ năng sử dụng nạo tay đơn, Kỹ năng cắt thái, Lưu giữ thực phẩm
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu (Trình độ cơ bản) - Phần 1
"Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu (Trình độ cơ bản)" dành cho nhân viên nấu bếp Âu trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Âu. Phần 1 của tài liệu có nội dung gồm các phần việc: tổ chức bếp; chuẩn bị làm việc; vệ sinh thực phẩm;...
109 p bci 26/06/2022 104 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam, Kỹ thuật chế biến món ăn Âu, Tổ chức bếp, Vệ sinh thực phẩm, Phương án nấu ăn, Nội quy an toàn trong bếp, Kỹ năng nấu bằng lò vi sóng
Tài liệu "Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam (Trình độ cơ bản)" dành cho nhân viên nấu bếp trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Việt Nam. Phần 2 của tài liệu có nội dung trình bày về: sơ chế; những loại nước dùng và nước chấm...
92 p bci 26/06/2022 114 1
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam, Sơ chế thịt, Sơ chế cá mình dẹt, Kỹ năng nấu nước dùng, Kỹ năng pha nước chấm, Kỹ năng lưu giữ thực phẩm
Tài liệu "Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam: Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam (Trình độ cơ bản)" dành cho nhân viên nấu bếp trong khách sạn, nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh tương tự, có trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm và nấu các món ăn Việt Nam. Phần 1 của tài liệu có nội dung trình bày về: tổ chức bếp; chuẩn bị làm việc; vệ sinh...
114 p bci 26/06/2022 106 1
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam, Cơ cấu tổ chức bếp, Nội quy an toàn trong bếp, An toàn cháy nổ, Vệ sinh thực phẩm
GIÁO TRÌNH MĐ15 – CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM (NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN - TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP)
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: MĐ 15 – CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: 340/QĐ-CĐCN ngày 15 tháng 11 năm 2019 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh
273 p bci 16/10/2021 262 1
Từ khóa: #Kỹ thuật chế biến món ăn
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN14 – KT TRANG TRÍ MÓN ĂN NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: 340/QĐ-CĐCN ngày 15 tháng 11 năm 2019 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh
40 p bci 16/10/2021 224 1
Từ khóa: #Kỹ thuật chế biến món ăn
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC 13: HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC (NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN - TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP)
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC 13: HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: 340/QĐ-CĐCN ngày 15 tháng 11 năm 2019 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh
100 p bci 16/10/2021 222 1
Từ khóa: #Kỹ thuật chế biến món ăn
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN 22 KỸ NĂNG QUẢN LÝ VÀ TỔ CHỨC CƠ SỎ KINH DOANH DỊCH VỤ NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: 340/QĐ-CĐCN ngày 15 tháng 11 năm 2019 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh
101 p bci 16/10/2021 219 1
Từ khóa: #Kỹ thuật chế biến món ăn
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN 19: TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: 98 /QĐ-CĐCN ngày 08 tháng.8 năm 2017 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc...
191 p bci 13/10/2021 190 1
Từ khóa: #Giáo trình lưu hành nội bộ #Kỹ thuật chế biến món ăn
GIÁO TRÌNH MĐ 15: HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC (NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN - TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP)
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN: MĐ 15 – HẠCH TOÁN ĐỊNH MỨC NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: 98 /QĐ-CĐCN ngày08 tháng 8năm2017 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích...
105 p bci 13/10/2021 230 1
Từ khóa: #Giáo trình lưu hành nội bộ #Kỹ thuật chế biến món ăn
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật