» Từ khóa: giao trinh van hoa am thuc

Giáo trình "Văn hóa ẩm thực" gồm 6 chương: Đề cập đến các nội dung cơ bản theo logic từ văn hóa ẩm thực, các yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực, văn hóa ẩm thực Việt Nam, văn hóa ẩm thực các quốc gia trên thế giới và xu hướng phát triển văn hóa ẩm thực trong giai đoạn hiện nay. Phần 1 sẽ trình bày nội dung cụ thể về: khái quát về...

 289 p bci 25/11/2022 97 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực, Khái quát về văn hóa, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực phương Đông

Phần 2 cuốn giáo trình "Văn hóa ẩm thực" sẽ tiếp tục trình bày nội dung về: Nền văn hóa ẩm thực phương Tây; Xu hướng phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam và thê giới. Hy vọng đây sẽ là tài liệu bổ ích cho quý thầy cô cùng các em sinh viên trong quá trình học tập và giảng dạy môn học nhé.

 201 p bci 25/11/2022 103 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực phương Tây, Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam, Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới

Giáo trình “ Văn hóa ẩm thực” ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam như văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, các nước Đông Nam Á, các nước khu vực Tây Á, Pháp, Anh, Mỹ, Nga. Nghiên cứu...

 98 p bci 25/11/2022 128 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực, Ẩm thực trong xu hướng hội nhập, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Giáo trình Văn hóa ẩm thực cung cấp một số kiến thức cơ bản phục vụ công tác chuyên môn, học tập, nghiên cứu, kinh doanh phục vụ cho các học viên, học sinh, sinh viên, cán bộ quản lý, nghiệp vụ ở các doanh nghiệp khách sạn, nhà hàng... nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu ăn uống ngày càng cao của khách du lịch, không chỉ khách quốc tế mà cả...

 58 p bci 23/09/2022 95 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực, Văn hoá ẩm thực Pháp, Ẩm thực Hindu giáo, Văn hóa ẩm thực Nga

Giáo trình "Văn hóa ẩm thực (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam. Giáo trình kết cấu gồm 4 chương và chia thành 2 phần, phần 1 trình bày những nội...

 69 p bci 22/07/2022 95 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực truyền thống, Văn hóa ẩm thực đương đại

Giáo trình "Văn hóa ẩm thực (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam. Giáo trình kết cấu gồm 4 chương và chia thành 2 phần, phần 2 trình bày những nội...

 49 p bci 22/07/2022 75 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Văn hóa ẩm thực Nhật Bản, Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, Văn hóa ẩm thực Pháp

UBND TỈNH BẮC NINH TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP BẮC NINH GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: MH 13 – VĂN HOÁ ẨM THỰC NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số: 98/QĐ-CĐCN ngày 08 tháng 8 năm 2017 của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc Ninh TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn...

 125 p bci 13/10/2021 208 0 Download

Từ khóa: #Giáo trình lưu hành nội bộ #Văn hóa ẩm thực #Kỹ thuật chế biến món ăn

Giáo trình môn học Văn hóa ẩm thực được sử dụng nội bộ Khoa Công Nghệ May và Thời Trang, là môn học chuyên ngành cho nghề Nghiệp vụ nhà hàng. Trong giáo trình gồm có 4 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm các nội dung sau: Chương 1 - Khái quát chung về các nền văn hóa, văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới; chương 2 - Văn hóa ẩm thực Việt...

 73 p bci 11/05/2021 477 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực, Văn hoá ẩm thực Việt Nam, Du lịch Việt Nam, Văn hoá ẩm thực thế giới

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 giáo trình Văn hóa ẩm thực gồm 2 chương với những nội dung chinh như: Chương 3 - Một số nền văn hoá ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam; chương 4 - Ẩm thực và tôn giáo. Mời các bạn cùng tham khảo.

 45 p bci 11/05/2021 156 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực, Văn hoá ẩm thực thế giới, Văn hoá ẩm thực Trung Quốc, Văn hoá ẩm thực Nhật Bản, Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á