» Từ khóa: văn hóa ẩm thực

Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam do GV. Nguyễn Thị Cẩm Vân biên soạn với các nội dung trình bày: những yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam, những đặc trưng độc đáo của văn hóa ẩm thực Việt Nam và những món ăn thức uống của Việt nam. Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết của bài giảng, mời các bạn cùng tham khảo.

 38 p bci 25/02/2024 921 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Những món ăn thức uống của Việt nam, Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam, Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam

Lâu nay, khi nhắc đến câu chuyện ăn uống người ta vẫn cho rằng đó là chuyện đời thường, thậm chí là sự phàm tục. Song, nếu chỉ nhìn ăn uống với con mắt ấy thì hẳn là phiến diện đề cập đến cơ sở hình thành và đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội, hai yếu tố tạo nên những dấu ấn riêng làm nên “cá tính” của người...

 9 p bci 25/02/2024 73 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực Hà Nội, Văn hóa ẩm thực dân tộc, Đặc trưng văn hóa ẩm thực, Nghệ thuật thưởng thức món ăn, Hà Nội học

Bài viết đưa ra một số giải pháp bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa độc đáo của các loại hình ẩm thực tiêu biểu trong bối cảnh hiện nay như việc tạo ra sự khác biệt cho sản phẩm; Nâng cao tính “bản sắc” và “chuyên nghiệp” trong phục vụ ẩm thực; Vinh danh những người nấu ăn giỏi và mở lớp đào tạo, truyền dạy về văn hóa ẩm...

 10 p bci 25/02/2024 79 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Tộc người thiểu số, Giá trị văn hóa ẩm thực, Bảo tồn văn hóa ẩm thực, Lễ hội văn hóa ẩm thực

Bài viết Các loại canh trong ẩm thực Hàn Quốc đề cập đến một trong những mảng quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc: Các món canh, với nhiều thể loại, cách chế biến khác nhau cũng như ý nghĩa khác nhau của các loại canh này.

 8 p bci 25/02/2024 57 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực Hàn Quốc, Canh Hàn Quốc, Văn hóa Hàn Quốc, Lịch sử Hàn Quốc trên bàn ăn, Loại hình canh guk

Ẩm thực xứ Thanh từ trước đến nay vẫn được nói đến như một sản phẩm riêng có của vùng đất “địa linh nhân kiệt”. Tuy nhiên, tiềm năng và lợi thế lại chưa được khai thác một cách hiệu quả. Bài viết bàn thêm về tiềm năng, giá trị văn hóa, lịch sử của ẩm thực xứ Thanh để từ đó gợi mở hướng đi cho ẩm thực trở thành nguồn lực...

 11 p bci 10/05/2021 187 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực xứ Thanh, Phát triển du lịch, Di sản văn hóa độc đáo, Giá trị văn hóa, Văn hóa Việt Nam

Ẩm thực Nam Bộ được hình thành cùng với lịch sử hình thành vùng đất Nam Bộ. Ở đây có những món ăn mang hương vị rất riêng biệt, độc đáo của nhiều địa phương, nhiều quốc gia. Mỗi món ăn ở từng địa phương đều có nét riêng biệt, nhưng khi đến một địa phương khác đều được biến hóa để phù hợp với điều kiện thời tiết, khí...

 8 p bci 10/05/2021 421 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực Nam Bộ, Ẩm thực Thăng Long, Món ăn miền Nam, Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Bản sắc văn hóa Việt Nam

Ẩm thực là lĩnh vực thể hiện nét riêng biệt đặc thù trong văn hóa của từng dân tộc nói chung, cũng như tộc người Hoa nói riêng. Chính những nét văn hóa riêng đó đã tạo nên phong tục tập quán của họ.

 10 p bci 10/05/2021 697 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Thương mại, Ẩm thực ngày Tết, Người Hoa Phúc Kiến, Phong tục tập quán người Hoa Phúc Kiến, Văn hóa tinh thần