» Từ khóa: Ẳm thực

Bài viết đề xuất một số giải pháp phát triển du lịch ẩm thực cho một số địa phương nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh, thu hút hơn đối với khách du lịch trong nước và quốc tế, khẳng định thương hiệu điểm đến Việt Nam.

 8 p bci 26/10/2025 9 0 Download

Từ khóa: Du lịch du lịch ẩm thực, Điểm đến thương hiệu, Phát triển du lịch ẩm thực, Xây dựng sản phẩm du lịch, Phát triển khu phố ẩm thực địa phương

Bài viết trình bày những điểm khác nhau và giống nhau giữa hai nền văn hóa ẩm thực Nga và Việt Nam. Sử dụng phương pháp quan sát, phân tích, đối chiếu, so sánh để nghiên cứu. Kết quả của nghiên cứu góp phần không chỉ làm giàu thêm vốn kiến thức đất nước học, địa lý văn hóa Nga cho người đọc nói chung, cho người...

 9 p bci 26/10/2025 8 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Tập quán ăn uống, Đặc điểm khẩu vị, Đất nước học

Văn hoá ẩm thực Việt Nam không chỉ là sự đa dạng về món ăn mà còn là cả một hệ thống giá trị văn hoá sâu sắc, thể hiện qua cách chế biến, thưởng thức và cả những quan niệm về sự “ngon lành”. Hai chữ “ngon lành” không chỉ đơn thuần miêu tả hương vị món ăn mà còn hàm chứa nhiều ý nghĩa về sự tươi ngon, bổ dưỡng và cả sự may...

 10 p bci 26/10/2025 9 0 Download

Từ khóa: Văn hoá ẩm thực, Văn hoá ẩm thực Việt Nam, Văn hóa dân gian, Văn hóa dân gian Việt Nam, Nghệ thuật dân gian, Văn hóa truyền thống

Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam do GV. Nguyễn Thị Cẩm Vân biên soạn với các nội dung trình bày: những yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam, những đặc trưng độc đáo của văn hóa ẩm thực Việt Nam và những món ăn thức uống của Việt nam. Để biết rõ hơn về nội dung chi tiết của bài giảng, mời các bạn cùng tham khảo.

 38 p bci 25/02/2024 932 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Những món ăn thức uống của Việt nam, Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam, Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam

Lâu nay, khi nhắc đến câu chuyện ăn uống người ta vẫn cho rằng đó là chuyện đời thường, thậm chí là sự phàm tục. Song, nếu chỉ nhìn ăn uống với con mắt ấy thì hẳn là phiến diện đề cập đến cơ sở hình thành và đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội, hai yếu tố tạo nên những dấu ấn riêng làm nên “cá tính” của người...

 9 p bci 25/02/2024 80 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực Hà Nội, Văn hóa ẩm thực dân tộc, Đặc trưng văn hóa ẩm thực, Nghệ thuật thưởng thức món ăn, Hà Nội học

Bài viết đưa ra một số giải pháp bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa độc đáo của các loại hình ẩm thực tiêu biểu trong bối cảnh hiện nay như việc tạo ra sự khác biệt cho sản phẩm; Nâng cao tính “bản sắc” và “chuyên nghiệp” trong phục vụ ẩm thực; Vinh danh những người nấu ăn giỏi và mở lớp đào tạo, truyền dạy về văn hóa ẩm...

 10 p bci 25/02/2024 89 0 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Tộc người thiểu số, Giá trị văn hóa ẩm thực, Bảo tồn văn hóa ẩm thực, Lễ hội văn hóa ẩm thực

Bài viết Các loại canh trong ẩm thực Hàn Quốc đề cập đến một trong những mảng quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc: Các món canh, với nhiều thể loại, cách chế biến khác nhau cũng như ý nghĩa khác nhau của các loại canh này.

 8 p bci 25/02/2024 68 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực Hàn Quốc, Canh Hàn Quốc, Văn hóa Hàn Quốc, Lịch sử Hàn Quốc trên bàn ăn, Loại hình canh guk

Bài viết "Tìm hiểu nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam qua đánh giá của du khách quốc tế" được thực hiện nhằm tìm ra những nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam để hỗ trợ cho hoạt động quảng bá hiệu quả du lịch. Từ đó đề xuất ra một số giải pháp nâng cao hình ảnh ẩm thực Việt trong mắt du khách quốc tế.

 9 p bci 25/02/2024 61 0 Download

Từ khóa: Nét độc đáo ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Đánh giá ẩm thực, Du khách quốc tế, Hình ảnh ẩm thực Việt Nam, Cảm nhận của du khách về ẩm thực

Ẩm thực xứ Thanh từ trước đến nay vẫn được nói đến như một sản phẩm riêng có của vùng đất “địa linh nhân kiệt”. Tuy nhiên, tiềm năng và lợi thế lại chưa được khai thác một cách hiệu quả. Bài viết bàn thêm về tiềm năng, giá trị văn hóa, lịch sử của ẩm thực xứ Thanh để từ đó gợi mở hướng đi cho ẩm thực trở thành nguồn lực...

 11 p bci 10/05/2021 198 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực xứ Thanh, Phát triển du lịch, Di sản văn hóa độc đáo, Giá trị văn hóa, Văn hóa Việt Nam

Ẩm thực Nam Bộ được hình thành cùng với lịch sử hình thành vùng đất Nam Bộ. Ở đây có những món ăn mang hương vị rất riêng biệt, độc đáo của nhiều địa phương, nhiều quốc gia. Mỗi món ăn ở từng địa phương đều có nét riêng biệt, nhưng khi đến một địa phương khác đều được biến hóa để phù hợp với điều kiện thời tiết, khí...

 8 p bci 10/05/2021 434 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực Nam Bộ, Ẩm thực Thăng Long, Món ăn miền Nam, Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Bản sắc văn hóa Việt Nam

Ẩm thực là lĩnh vực thể hiện nét riêng biệt đặc thù trong văn hóa của từng dân tộc nói chung, cũng như tộc người Hoa nói riêng. Chính những nét văn hóa riêng đó đã tạo nên phong tục tập quán của họ.

 10 p bci 10/05/2021 709 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Thương mại, Ẩm thực ngày Tết, Người Hoa Phúc Kiến, Phong tục tập quán người Hoa Phúc Kiến, Văn hóa tinh thần

Hàn Quốc là quốc gia ôn đới với bốn mùa rõ rệt trong năm. Cộng với quan niệm “y thực đồng nguyên” (약식동원), các món ăn của Hàn Quốc luôn chú trọng đến chất lượng và sự đảm bảo cho sức khỏe, hoặc thay thế thuốc chữa bệnh. Bốn mùa ở Hàn Quốc còn gắn liền với những sản vật phong phú, tạo nên thực đơn đa dạng trong ẩm thực theo mùa.

 8 p bci 10/05/2021 1028 0 Download

Từ khóa: Ẩm thực Hàn Quốc, Y thực đồng nguyên, Ẩm thực lên men, Ẩm thực theo mùa, Lịch sử Hàn Quốc trên bàn ăn