- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn 2 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp)
Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn 2 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được những kiến thức cơ bản khi xây dựng thực đơn: khái niệm, thực đơn, cách trình bày, nguyên tắc, căn cứ và các bước xây dựng thực đơn; nêu được quy trình để xây dựng các loại thực đơn...
56 p bci 25/10/2024 9 0
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn, Phương pháp xây dựng thực đơn, Nguyên tắc xây dựng thực đơn, Quy trình xây dựng thực đơn, Xây dựng thực đơn
Giáo trình Nấu ăn Việt Nam: Phần 1
Phần 1 cuốn giáo trình "Nấu ăn Việt Nam" trình bày các đặc điểm văn hóa ẩm thực Việt Nam, nguyên tắc xây dựng thực đơn, cách lựa chọn nguyên liệu trong nấu ăn, các gia vị cho chế biến món ăn, kỹ thuật cơ bản về chế biến món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
99 p bci 26/01/2024 85 0
Từ khóa: Giáo trình Nấu ăn Việt Nam, Nấu ăn Việt Nam, Chế biến món ăn, Nguyên tắc xây dựng thực đơn, Lựa chọn nguyên liệu trong nấu ăn, Gia vị cho chế biến món ăn
Bài giảng Phương pháp xây dựng thực đơn (Trình độ: Cao đẳng & Trung cấp)
Bài giảng Phương pháp xây dựng thực đơn (Trình độ: Cao đẳng & Trung cấp) cung cấp cho người học những kiến thức như: Tập quán và khẩu vị ăn uống; Nguyên tắc xây dựng thực đơn; Quy trình xây dựng thực đơn; Trình bày thiết kế thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo!
28 p bci 25/11/2022 62 0
Từ khóa: Giáo trình Phương pháp xây dựng thực đơn, Phương pháp xây dựng thực đơn, Nguyên tắc phục vụ bữa ăn, Phân loại thực đơn, Quy trình xây dựng thực đơn
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật