- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Thực phẩm và sinh lý dinh dưỡng (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng)
Giáo trình Thực phẩm và sinh lý dinh dưỡng (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) một mặt trang bị cơ sở lý luận, phương pháp luận, về thành phần hóa học, tính chất, chỉ tiêu chất lượng các loại nguyên liệu thực phẩm. Mặt khác còn giới thiệu các phương pháp bảo quản, phân loại và sử dụng các loại nguyên liệu thực phẩm...
157 p bci 26/01/2024 24 0
Từ khóa: Giáo trình Thực phẩm và sinh lý dinh dưỡng, Thực phẩm dinh dưỡng, Sinh lý dinh dưỡng, Kỹ thuật chế biến món ăn, Hệ thống tiêu chuẩn thực phẩm, Phương pháp bảo quản rau quả, Khẩu phần ăn hợp lý
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Chế biến món ăn)
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng được trình bày một cách logic từ khái quát chung về mục đích của ăn uống, đến ăn uống khoa học. Nội dung giáo trình được chia ra thành 4 chương: Ăn uống và sức khỏe; Quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thu chất dinh dưỡng; Chức năng dinh dưỡng của các chất sinh nhiệt; Chức năng dinh dưỡng của vitamin, chất khoáng và...
53 p bci 23/09/2022 226 1
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng, Sinh lý dinh dưỡng, Chức năng dinh dưỡng, Quá trình tái hấp thụ, Tiêu hóa thức ăn
GIÁO TRÌNH MH 11: SINH LÝ DINH DƯỠNG (NGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN - TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP)
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: MH 11– SINH LÝ DINH DƯỠNGNGÀNH: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂNTRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤPBan hành kèm theo Quyết định số: 98/QĐ-CĐCN ngày 08 tháng 8 năm 2017của Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Bắc NinhTUYÊN BỐ BẢN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùngnguyên bản hoặc trích dùng cho...
132 p bci 13/10/2021 217 0
Từ khóa: #Giáo trình lưu hành nội bộ #Sinh lý dinh dưỡng #Kỹ thuật chế biến món ăn
Ebook Dinh dưỡng cộng đồng và an toàn vệ sinh thực phẩm: Phần 2
Ebook Dinh dưỡng cộng đồng và an toàn vệ sinh thực phẩm: Phần 2 tiếp nối phần 1 với các nội dung ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm; quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm.
118 p bci 13/05/2021 131 2
Từ khóa: Dinh dưỡng cộng đồng, An toàn vệ sinh thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật