Tổng quan về trà lên men

Bài viết trình bày tổng quan các lợi ích của Trà Kombucha, quá trình lên men trà, các nghiên cứu hiện nay, góp phần định hướng cho các nghiên cứu tiếp theo về hướng Kombucha, nhằm đa dạng hóa các ngành hàng đồ uống này.